:: Vino & Vinile alla LiberiaCafé La Cité ::

La domenica pomeriggio in citta' resta sempre un momento della settimana sul quale spesso si ricama per mancanza di eventi e assenza di spunti interessanti... insomma un invito alla depressione urbana.

Bene: da oggi non avremo piu' motivo per deprimersi, perlomeno a Firenze: presso la bellissima LibreriaCafé La Cité, che si trova in zona San Frediano (oltrarno), appena superato il Ponte alla Carraia, la domenica prende un piacevole colore (rosso, come quello del vino) e acquista dei bei suoni (caldi, come quelli dei dischi in vinile):
In orario 15.30-20.30, Vino & Vinile e' un simpatico e gradevolissimo aperitivo-cena a base di vini e prodotti gastronomici genuini.
Sono annesse spiegazioni e aneddoti sui prodotti stessi, sui loro pittoreschi produttori ed i loro luoghi di origine.
Il tutto condito da un DJ set, rigorosamente suonato con piatti e vinili.

Da non perdere. Ci vediamo domenica prossima, allora ;)

D

L'aroma ideale del vino :: Uva e DNA ::

Tutto su questo tema lo trovate sull' articolo di Repubblica risalente allo scorso agosto 2007...



http://www.repubblica.it/2007/08/sezioni/scienza_e_tecnologia/dna-vino/dna-vino/dna-vino.html

Qualcosa di piu' specifico anche qui

http://qui.uniud.it/notizieEventi/cultura/sulla-rivista-nature-i

Ci dobbiamo fidare?

Sappiamo che il vino cattivo (qui in Toscana diremmo "i'vvino d'i'contadino") ha fatto decisamente (e giustamente) il suo tempo, non si poteva piu' tollerare che la nobile bevanda fosse contaminata da acidita' e tannini spaventosamente alti, legittimati da metodi "tradizionali" e "caserecci"...


Ma quando si parla di DNA e genetica in relazione a natura e cibo, la mente corre agli OGM... e il naso si storce... E il gusto cosa dice? E voi?